🧀 Pão de Queijo Sem Glúten
O pão de queijo é um dos quitutes mais amados do Brasil! E a melhor notícia: ele é naturalmente sem glúten quando feito com polvilho azedo e mandioca. Aprenda a fazer essa receita tradicional mineira na sua casa!
🛒 Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 120ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 200g de queijo meia cura ralado
- Sal a gosto
👩🍳 Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e faça uma cavidade no centro.
- Leve o leite e o óleo ao fogo até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe amornar. Adicione os ovos, o queijo e o sal. Misture até incorporar.
- Unte as mãos com óleo e forme bolinhas do tamanho de um tomate-cereja.
- Coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre cada bolinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, até dourar.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente. Bom apetite!
⏱️ Informações Adicionais
- Tempo de preparo: 15 minutos + 30 minutos de forno
- Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
- Dificuldade: Fácil
💡 Dicas do Chef
- Use queijo minas padrão ou muçarela para um sabor mais suave.
- Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de leite morno.
- Os pães de queijo ficam ainda mais gostosos no dia seguinte!
Fonte: Viva Sem Glúten – Receitas deliciosas para uma vida mais saudável!
