Panqueca

Panqueca

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha sem glúten
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
•  1 colher de chá de aveia sem glúten
• 1 colher de chá de farinha de quinoa
• 2 xícaras de leite

Modo de preparar:

• Coloque no liquidificador os ovos, 1 xícara de leite, as farinhas, aveia, quinoa , sal e 1 xícara de leite bata até fica homogêneo;
• Desligue o liquidificador mexa com uma colher e bata novamente o liquidificador;
• Em uma frigideira pequena ou média coloque um fio de azeite de cozinha, despeja  com  ajuda de uma concha a massa da panqueca, frite de um lado e depois do outro lado;
• Faça o recheio de sua preferência;
• Coloque o recheio na massa e enrole a massas, faça isso com todas as massas;
• Despeja por cima das panquecas o recheio, se preferir coloque queijo ralado por cima, depois leve ao forno apenas para aquecer ou derreter o queijo ralado.